Cours de perfectionnement - cours C

Parallèlement aux cours A "techniques agricoles" et cours B "gestion et économie agricole" , la FUGEA organise des formations de perfectionnement, ouvertes prioritairement aux personnes actives dans les secteurs agricoles et horticoles (ouvrièr·es agricoles, aidant·es, indépendant·es…). L’objectif principal est d’approfondir une thématique : gestion, élevage, diversification …

Ces formations sont une opportunité de parfaire ses connaissances ou d’en acquérir de nouvelles. Elles apportent des connaissances théorico-pratiques qualitatives et transposables immédiatement dans l’exploitation des participant·es.

Pour l’organisation de ces formations, la FUGEA travaille avec des intervenant·es qualifié·es aux profils diversifiés : agriculteur·rices spécialisé·es dans un secteur, enseignant·es, universitaires, fonctionnaires de la Région wallonne, associations spécialisées en agriculture, etc.


Formulaire d'inscription pour tous les cours de perfectionnement (2024)   

Cours proposés en 2024

 
 Fabrication de fromages fermiers​
La vente en circuit court est encouragée et le citoyen recherche de plus en plus des produits qualitatifs et locaux. La formation en fabrication de fromages fermiers est donc une des solutions possibles pour répondre à ce constat. Aussi, elle est un moyen supplémentaire pour valoriser et diversifier la production de son exploitation. 
  • Développer des connaissances théoriques dans la transformation-fabrication de fromages : classification des fromages, principes généraux de fromagerie, alimentation et fromageabilité du lait, gestion et rentabilité financières, composition d’un plateau de fromage, découpe et conservation ; 
  • Développer des techniques spécifiques de fabrication de fromages : fromage à pâte cuite, fromage à pâte pressée, fromage mi-dure, fromage de type « bleu », fromage à pâte molle, fromages lactiques ; yaourt et crème glacée ; 
  • Développer des connaissances précises sur la règlementation liée à la transformation : normes, hygiène, auto-contrôle, HACCP, BPH ; 
  • Découvrir et rencontrer les spécificités liées au lait utilisé : qualité et origine (lait, chèvre, brebis)
Ou ? A la bergerie d’Acremont
Quand ? Les jeudis (et quelques samedis) : septembre à décembre 12 séances OU les samedis : septembre à décembre 12 séances
PAF : 400 euros (membres FUGEA) ; 430 euros (non-membres FUGEA)
 
Mieux gagner ma vie en agriculture en gérant mieux mon administration
L’activité vise à former les producteurs non issus du monde agricole dans la comptabilité générale, et sa tenue fonctionnelle dans une exploitation, et la fiscalité générale.  

La formation se déroule à Namur en 2 jours : 

  • 19 et 20 avril 2024 de 10 à 17h (locaux de la FUGEA)
  • + 2 séances de coaching personnalisé (date à déterminer avec les participants)  

Le formateur est Thomas Vercruysse (formateur – coach en finances) 
Le prix de la formation est de 100 €

 
Plan de culture et plan financier
La formation vise à accompagner des producteurs en élevage en phase d’installation, ou ceux récemment installés, à dessiner leur plan de culture et leur plan financier, en lien avec leur modèle de commercialisation.


La formation se déroule à Namur en 4 jours, du 27 au 30 mars de 10 à 17h (locaux de la FUGEA) et comprend : 
  • module destiné au plan de culture
  • module destiné au plan financier, en lien avec le plan d’élevage 


Les formateurs sont Bram Taks (formateur - maraicher) et Thomas Vercruysse (formateur – coach en finances)
Le nombre maximum de participants est de 10 personnes / projets.
Le prix de la formation est de 100 €

Engager un employé dans une ferme : parcours du combattant ?
Infos à venir. 
Initiation aux pratiques agroécologiques
Infos à venir. En collaboration avec Graines d'Avenir
Comprendre sa comptabilité analytique
Infos à venir. 
L’ACS face aux aléas climatiques
Infos à venir. 
Viabiliser sa ferme
Infos à venir. En collaboration avec Graines d'Avenir
Juste rémunération et filières de commercialisation porteuse en maraichage
Infos à venir. En collaboration avec Graines d'Avenir
PAC 2023-2027 : comment répondre aux nouveaux enjeux ?
Infos à venir. 

Contact : 

Pauline Duvivier

Chargée de mission Formations & Jeunesse

0490/57.11.95 - pad@fugea.be